Pastatai

Kaip Rospotrebnadzor atliekamas maisto kokybės tyrimas ir kokiais pagrindais?

Parduotuvių lentynos yra pripildytos nestandartinėmis, žalingomis ir pasibaigusiomis prekėmis. Paprastai, renkantis produktą, pirkėjas nurodo gamintojo šlovę, pakuotės dizainą ir draugų rekomendacijas. Retai vartotojas atkreipia dėmesį į jo sudėtį. Pakuotėje pateikiama informacija, leidžianti jums sužinoti, kaip tai yra kokybiška ir natūrali tai ar produktas. Reguliariai tikrinant maistą Rospotrebnadzor. Juodųjų produktų sąrašas nuolat atnaujinamas. Jo dėka galite įsigyti tik kokybiškų produktų.

Visas prekių patikrinimas darbe

Šiais metais „Rospotrebnadzor“ patikrino keletą produktų. Specialistai aplankė nemažai ne tik parduotuvių, bet ir kūrinių. Jau pirmąjį ketvirtį jie patikrino daugiau nei 100 įmonių. Ekspertai išsiuntė tyrimui daugiau nei 1000 maisto mėginių. Beveik 2% prekių pasirodė esančios netinkamos ir pavojingos naudoti. Jie buvo skubiai įtraukti į juodąjį sąrašą maistui.

Patikrinkite parduotuves

Šiais metais „Rospotrebnadzor“ atliko didžiulį darbą. Maisto produktai buvo kruopščiai ištirti ne tik gamyboje, bet ir parduotuvėse. Daugiau nei 50% mažmeninės prekybos vietų nėra išbandytos. Paprastai šiuo atveju verslininkai pardavė pasibaigusius ir žemos kokybės produktus. Jie nesilaikė saugojimo sąlygų ir neturėjo prekių lydraščių.

Audito metu buvo surinkta daugiau kaip 120 protokolų. Teismas nusprendė konfiskuoti prastos kokybės produktus. Produktas buvo konfiskuotas 53 tūkst. Rublių.

Parduotos pasibaigusios prekės: ką daryti?

Ne visi galvoja apie tai, ką valgome. Dėl savo neatsargumo beveik bet kurioje parduotuvėje galite nusipirkti pasibaigusią prekę. Atsakingi pardavėjai dažnai tokias prekes taiko sąmoningai, siekdami išvengti finansinių nuostolių. Pasibaigusių produktų naudojimas gali sukelti ne tik žarnyno infekcijas, bet ir kitas ligas. Jei įsigijote prekę, kurios galiojimas pasibaigęs, neskubėkite jį išmesti. Iš mūsų straipsnio galite sužinoti, kokių veiksmų reikia imtis šioje situacijoje.

Produkto kokybė reguliariai stebi Rospotrebnadzor. Produkto patikra atliekama tiek gamyklose, tiek parduotuvėse. Tačiau daugelis verslininkų po tam tikro laiko vėl pradeda prekiauti prastos kokybės produktais. Pirkdami tokį produktą pirmiausia turite pasitikrinti su jumis ir pabandyti jį grąžinti. Pardavėjas pakeis produktą nauju arba grąžins pinigus, kuriuos jūs išleido pirkimui.

Jei vykdytojas atsisako pakeisti gaminį arba grąžinti pinigus, jums reikės parašyti raštišką pareiškimą su skundu. Tai turi būti daroma, jei produktas sukelia apsinuodijimą maistu. Paraiškoje turi būti pateikta produkto nuotrauka ir jo įsigijimo kvitas.Dažnai yra situacijų, kai galiojimo laikas nepasibaigęs, bet pats produktas yra sugadintas. Tokiu atveju taip pat galite prašyti pakeisti arba grąžinti. Jei neišsaugojote čekio, ši procedūra bus sudėtingesnė. Siekiant išsiaiškinti šią situaciją, būtina prašyti peržiūrėti stebėjimo kamerų įrašus. Liudytojai, kurie su jumis apsipirkė, gali padėti grąžinti pinigus arba pakeisti prekes.

Jei parduotuvės darbuotojai atsisako grąžinti pinigus ar pakeisti prekes, būtinai paprašykite skundų ir aprašykite pažeidimo faktą. Raštiškas pareiškimas, kurį aprašėme anksčiau, turi būti perduotas Federalinei tarnybai arba vartotojų teisių apsaugos organizacijai.

Kaip tinkamai pateikti skundą dėl prastos kokybės produkto?

„Rospotrebnadzor“ reguliariai atsisako nestandartinių gaminių ir prekių. Tačiau jie negali atlikti visų šalies prekybos vietų patikrinimo. Šiuo atveju jiems padeda vartotojų skundai. Kaip pateikti skundą prieš neatsakingą Rospotrebnadzor verslininką, visi turėtų žinoti. Tokie teiginiai padeda nustatyti rimtus verslininkų pažeidimus.

Skunde parduotuvei, parduodančiai žemos kokybės prekes, turite nurodyti pardavimo vietos direktoriaus adresą ir duomenis. Jums reikės parašyti ir savo asmeninius duomenis. Tai yra F. I. O., telefono numeris ir faktinės gyvenamosios vietos adresas. Kitame etape turite nurodyti išsamią informaciją apie gaminį, būtent, pateikti savo aprašymą, kainą, pirkimo datą ir laiką bei galiojimo datą, nurodytą ant pakuotės. Jei prie skundo pridedate patikrinimą, tai reikės nurodyti paraiškoje. Pabaigoje turite pasirašyti ir datuoti programą.

Vertės sumažėjimas

„Rospotrebnadzor“ patikrino ne tik gaminamų, bet ir importuotų produktų kokybę. Ekspertai nustatė, kad už Rusijos Federacijos ribų pagamintų prekių kokybė pastebimai pablogėja. Šių metų vasarą „Rospotrebnadzor“ sukūrė strategiją, kuri iki 2030 m. Pagerins visų produktų kokybę.
Ekspertai teigia, kad kiekvienais metais importuojami produktai tampa kenksmingesni. Kasmet jis didina pavojingų priedų skaičių. Tokie pakeitimai neatitinka visuotinai priimtų standartų. Daugelis nemano, ką valgome. Dažnai pirkėjai atkreipia dėmesį į gamintojo šlovę. Per pirmąjį šių metų pusmetį buvo konfiskuota daug populiarių importuotų prekių. Tokie produktai sudarė 65% visų prastos kokybės maisto produktų.

Falsifikavimas

Šiais metais Federalinė tarnyba atliko išsamų patikrinimą. Juodųjų produktų sąrašas papildytas padirbtais. Dažniausiai suklastotos dešros ir sviestas.

Juodame sąraše yra „Krestyanskoe“ sviestas, kurį gamina Kursko pieno gamykla. Išnagrinėjus paimtus mėginius, nustatyta, kad gaminyje yra pavojingų augalinių riebalų. Pavojaus lygis yra vidutinis. Produktas negali būti vadinamas sviestu, nes juose yra tik iki 50% pieno riebalų. Prekių kaina yra apie 70 rublių per pusę kilogramo.
„Dixie“ ir „Traditional“ - tai dviejų rūšių alyvos, kurios taip pat yra įtrauktos į juodąjį produktų sąrašą. Pakuotėje yra 82,5% pieno riebalų. Auditas parodė, kad sudėtyje yra 81% tokio komponento. Šie sviesto tipai beveik visiškai atitinka ant pakuotės nurodytą informaciją. Tačiau jie buvo įtraukti į juodąjį sąrašą dėl saugos standartų pažeidimo gamybos metu. Produktas turi didelį riebalų rūgščių kiekį. Pirkėjai atkreipia dėmesį, kad šie sviesto tipai turi gana nemalonų kvapą ir nerekomenduoja to pirkti.

Į suklastotas dešras galima priskirti dešros "Ostankino". „Rospotrebnadzor“ teigia, kad gamintojas išsaugojo savo gamybą. Ant pakuotės deklaruotos sudedamosios dalys buvo visiškai arba iš dalies pakeistos sojos, kremzlės ir odos. Pavojingų mikrobų skaičius tokiame produkte viršijo normą 52 kartus. Tai gali reikšti, kad darbo vieta visiškai ignoruoja sanitarinius reikalavimus. Pirkėjai pažymi, kad pastaruoju metu šių dešrų kokybė pastebimai pablogėjo.

Prastos kokybės dešros

Šiais metais „Rospotrebnadzor“ sudarė juodąjį produktų sąrašą. Jame yra didžiulis dešrų kiekis. Tai nėra atsitiktinumas. Patikrinimui buvo įsigytos gerai žinomų prekių ženklų dešros. Nustatyta, kad tik vienas iš 8 mėginių yra saugus naudoti. Tokio produkto tinkamumo laikas svyruoja nuo kelių savaičių iki mėnesio. Tačiau dėl pažeidimų gaminant jų nerekomenduojama vartoti per savaitę po pakuotės.

Visi mėginiai atskleidė daug mikroorganizmų. Mėsos, esančios juodame maisto produktų sąraše, valgymas gali sukelti didelį apsinuodijimą maistu. Pažeidėjai susiduria su nuobaudomis, kurių bendra suma yra iki 300 tūkst. Rublių. Jei jų naudojimas sukėlė žalą pirkėjo sveikatai, bausmė bus dvigubai didesnė. Kai kuriais atvejais nusikaltėlis gali būti nuteistas kalėti.

Ar galima duoti dešrelių vaikams?

Daugelis tėvų, ruošdami pusryčius ar užkandžius vaikui, nori virti dešrą ir dešras. Tačiau Federalinė tarnyba nerekomenduoja piktnaudžiauti tokiais produktais. Vaikams, jaunesniems nei 14 metų, pageidautina, kad į dietą būtų įtrauktos dešros. Juk jie turi priedų, kurie turi įtakos kūno vystymuisi. Kompozicijoje taip pat yra fosfatų, kurie pašalina kalcio. Jie gali sukelti per didelį kaulų ir dantų trapumą.

Geriausia virti dešrelių sau. Toks produktas neturės kenksmingų komponentų ir bus naudingas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Vaikų geriamasis vanduo

Reguliariai tikrina Federalinė sveikatos ir vartotojų teisių tarnyba. Juodame produktų sąraše yra daug produktų, kurie neatitinka visuotinai priimtų standartų. Ypatingai kruopščiai patikrino Rospotrebnadzor produktus, skirtus vaikams. Šių metų rugpjūtį buvo išsiųsti 5 vaikų vandens mėginiai. Nė vienas iš jų neatliko testo. Gyvsidabris rastas trijuose mėginiuose. Toks komponentas kaupiasi organizme ir gali pabloginti bendrą vaiko būklę.
Kai kurie mėginiai yra ryškūs kvapai šildant. Tai rodo, kad vandens sudėtyje yra pavojingų medžiagų.

Kas yra maisto kokybės bandymas

Tikrinant maisto produktų kokybę, jie vertinami pagal kelis parametrus, kurių kiekvienas vertinamas dešimties balų skalėje ir palyginamas su patvirtintais standartais (valstybiniai standartai ar specifikacijos).

Patikrinimo metu gali būti naudojami gatavų produktų pavyzdžiai, atskiros kopijos ir bandymų partijos.

Jei norite sužinoti, kaip išspręsti jūsų problemą, susisiekite per internetinę konsultanto formą arba skambinkite:

Tikrinant produktus kokybei, CPS laikosi griežtų taisyklių. Tokių renginių tikslas - nustatyti žemos kokybės prekes, pažeidžiančias vartotojų teises.

Patikrinimo pagrindai

Rospotrebnadzoro tikrinimą reglamentuoja Rusijos įstatymai. Šiuo atveju departamento darbuotojai turėtų vadovautis 294-FZ, kuris apsaugo juridinių asmenų teises nuo pernelyg didelės valstybės institucijų kontrolės. Čia pateikiamos reguliarių ir neplanuotų patikrinimų atlikimo taisyklės, patikrinimų atlikimo laikas ir jų dokumentinė parama, apribojimai ir audito rezultatų registravimas.

Produkto kokybės testavimas gali vykti pagal meno standartus. Vartotojų apsaugos įstatymo 18 straipsnis. Vartotojas gali kreiptis dėl reikalavimo atlikti patikrinimą Rospotrebnadzor, jei mažos kokybės prekes pardavusi pardavimo vieta neatitiko jo reikalavimo.

Kokiems produktams reikia ypatingo dėmesio

Remiantis daugelio metų darbo rezultatais, „Rospotrebnadzor“ sukūrė specialią svetainę, kurioje dabar yra produktų, kurie neatitinka nustatytų reikalavimų ir kuriuose yra pažeidimų, sąrašas. Šis „juodasis sąrašas“ iš Rospotrebnadzor pradėjo savo veiklą 2016 m. Pradžioje.

Siekiant išsiaiškinti, ar produktas yra įtrauktas į nurodytą sąrašą ir ar jis draudžiamas parduoti Rusijos teritorijoje, verta laikytis šio algoritmo:

Jei norite sužinoti, kaip išspręsti jūsų problemą, susisiekite per internetinę konsultanto formą arba skambinkite:

  • Maskva: +7 (499) 350-6630.
  • Sankt Peterburgas: +7 (812) 309-3667.
  1. Eikite į šią nuorodą.
  2. Kairėje galite rasti poziciją "Produktai, kurie neatitinka ...".
  3. Ieškos lauke įveskite gaminio duomenis. Taip pat galite rasti konkrečius produktus pagal regioną arba gamybos datą.

Ypatingas dėmesys pirkėjai turėtų mokėti už dešrų kokybę, kurioje tikrinimo metu pažeidimai ir sudėties pasikeitimai dažnai būna blogesni.

Dažnai jie suranda padidintą fosfatų, mikroorganizmų ir kitų priedų kiekį.

Rospotrebnadzor taip pat turi ypač atsakingą požiūrį į kūdikių maisto analizę.. Taigi neseniai atlikus vaikų geriamojo vandens patikrinimą, nė vienas mėginys nepatvirtino bandymo, o trys iš jų rado gyvsidabrį.

Be maisto kokybės, „Rospotrebnadzor“ analizuoja jų laikymo sąlygas. Dažniausi pažeidimai yra sanitarinių reikalavimų patalpose nesilaikymas, reikiamos temperatūros ir drėgmės nepavykimas sandėliuose, produktų žymėjimo trūkumas, protokolų trūkumas, tyrimų dažnumo nesilaikymas, būtinos informacijos apie kainų žymes trūkumas.

Kaip patikrinti maisto kokybę Rospotrebnadzor

CPS atliekami patikrinimai yra kelių tipų:

  1. Planuojamakurie gaminami kas trejus metus, remiantis specialiai parengtu metų tvarkaraščiu.
  2. Neplanuotasremiantis piliečių skundais.

Taigi piliečiai gali būti tiesioginiai neplanuoto maisto iš Rospotrebnadzor patikrinimo iniciatoriai.

Jei norite sužinoti, kaip išspręsti jūsų problemą, susisiekite per internetinę konsultanto formą arba skambinkite:

Pilietis gali pateikti skundą dėl reikalavimų neatitinkančių maisto produktų vienu iš šių būdų:

  • per oficialų internetinį šaltinį,
  • raštukuris tiesiogiai perduodamas į biurą, t
  • paštu su priedų sąrašu.

Skunde dėl gaminio su trūkumais turi būti ši informacija:

  1. Pardavimo vietos pavadinimaskurioje buvo įsigytas produktas.
  2. Pareiškėjo duomenys ir kontaktai.
  3. Produkto aprašymas: jo pavadinimas ir prekės ženklas, gamybos data, galiojimo laikas, kaina ir pirkimo vieta.
  4. Kontaktai: pavyzdžiui, prekių kokybė neatitinka tinkamo lygio, ant pakuotės nurodytų parametrų - tikroji sudėtis, prekės yra „juodajame sąraše“ arba yra sankcionuotos ir tt
  5. Nuotraukų programos gali būti naudojamos kaip programos., patikrinimai ir kiti dokumentai.
  6. Data ir parašas.

Po skundo Federalinei vartotojų teisių apsaugos ir priežiūros tarnybai tarnyba turi atlikti patikrinimą per 30 dienų. Tokiu atveju pareiškėjui turi būti pranešta apie patikrinimo rezultatus.

Kur yra čekis

„Rospotrebnadzor“ tikrina prekes, pateiktas Rusijos prekybos vietose, maitinimo punktuose arba tiesiogiai įmonėse.

Audito metu „Rospotrebnadzor“ darbuotojai turi teisę reikalauti iš prekybos vietos reikalingus dokumentus, paimti mėginius iš produktų, apsilankyti bet kurioje patalpoje ir pan.

Procedūra

„Rospotrebnadzor“ maisto tikrinimo tikslai yra šie:

  1. Maisto sudėties tyrimas ir analizė, kaip ji atitinka etiketę.
  2. Patologinių mikroorganizmų aptikimaskurie gali neigiamai paveikti žmogaus kūną.
  3. Nustatyti, ar gaminyje naudojami draudžiami daiktaikurie gali neigiamai paveikti žmogaus kūną (pvz., kenksmingi priedai, palmių aliejus ir tt).
  4. Ar produktas atitinka esamus standartus?.

Rospotrebnadzor atlieka tyrimus, naudodamas įvairius organoleptinius (kitaip tariant, skonį ir vertindamas išvaizdą) ir biocheminius tyrimus. Institucija naudoja tokius analizės metodus kaip:

  1. Fizikinis ir cheminis metodas. Tai leidžia nustatyti riebalų kiekį, drėgmę, produkto rūgštingumą, angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekį. Tyrime darbuotojai gali nustatyti pakuotėje nurodytus skaičius: pvz., Gamintojas nustatė netinkamą riebalų kiekį arba sudėtyje yra mažesnis baltymų kiekis.
  2. Cheminė analizė. Tai leidžia identifikuoti toksiškus maisto produktų junginius: sunkiųjų metalų druskas, bakterijas, įvairias priemaišas, įvežtas į gaminį iš išorės transportavimo ar sandėliavimo metu.
  3. Mikrobiologinė kokybės kontrolė. Tai leidžia identifikuoti produktų patogeninius mikroorganizmus: E. coli, grybus, bakterijas ir virusus, mieles.

Tyrimo ir patikrinimo rezultatai yra privalomi paskelbti Rospotrebnadzor interneto svetainėje.

Taigi Rospotrebnadzor yra atsakingas už maisto produktų, platinamų mažmeninės prekybos vietose, kokybės kontrolę. Tokio patikrinimo metu institucija atlieka egzaminą, kuriame tikrinama, ar prekės atitinka valstybės reikalavimus ir valstybės standartus. Jei buvo nustatyti pažeidimai, tokie produktai įrašomi į „juodąjį sąrašą“ ir jį galite perskaityti oficialioje „Rospotrebnadzor“ svetainėje.

Kodėl reikia susisiekti su laboratorija?

Produktų tikrinimas kokybei yra gana sudėtingas procesas. Atlikite greitus testus, naudodami paprastą sodą - tiek pat patarimų, jei kyla abejonių dėl pieno kokybės, galite. Tačiau mažai tikėtina, kad jie padės nustatyti vyno autentiškumą arba įrodyti prekių klastojimo faktą pagal gerai žinomą prekės ženklą.

„Rospotrebnadzor“ gana aiškiai nurodo ekspertų tyrimų ypatybes. Jie turėtų būti atliekami atsižvelgiant į nustatytas taisykles. Išvadose ir žodžiu pristatant pranešimus, ekspertai gali pasakyti ir paaiškinti daugybę subtilybių dėl tam tikrų medžiagų, įskaitant pavojingas, toksiškas ar nesveikas, procentinės dalies.

Ekspertai pataria:

Analizė turėtų būti atliekama bet kokiu būdu, ar tai būtų maisto mikrobiologinių rodiklių tyrimas arba nitratų paieška daržovėse, turėtų būti tik specialistas, turintis patirties ir reikiamos kvalifikacijos. Pavojinga pasitikėti darbu atsitiktinių žmonių laikraštyje. Tokie „ekspertai“ dažnai yra banalūs brangūs vienkartiniai testuotojai.

Kas yra ekspertų tyrimų tikslas?

Yra daug priežasčių imtis maisto ar žaliavų, iš kurių jie pagaminti, mėginius. Vienas iš dažniausių argumentų, paminėtų tais atvejais, kai atliekamas produktų tyrimas, galime atkreipti dėmesį į norą užtikrinti maisto produktams naudojamų žemės ūkio produktų saugą. Tie patys „agurkai iš sodo“ dažnai būna užteršti nitratais tiek, kad jie sukelia sunkias alergines reakcijas suaugusiems ir vaikams. Ir šviežia mėsa, kurią parduoda pažįstami įtartinai pigūs, tiesiog neatitiko veterinarinės ir sanitarinės kontrolės. Tačiau stereotipai reikalauja, kad šis produktas būtų abejotinas ir reikalingas.

Savalaikė produktų kokybės kontrolė padeda nustatyti galimus pavojaus šaltinius, suteikia galimybę nustatyti jų kokybės neatitikimus su nustatytais standartais ir taisyklėmis. Laboratorinių tyrimų pagalba galima nustatyti prekių sudėties pažeidimus.

Kur yra egzaminas?

Šiandien laboratorinius tyrimus gali atlikti tiek viešosios, tiek privačios organizacijos, kurios sugebėjo gauti reikalingus leidimus iš „Rospotrebnadzor“. Licencijuoti ekspertai atlieka gėrimų, paruošto maisto, lengvojo maisto produktų patikrinimą, tiria grybus ir uogas (laukinius), patikrina maisto produktų sudėtį. Remiantis ekspertų darbo rezultatais, rengiama ataskaitų teikimo dokumentacija, kurioje pateikiama informacija apie nustatytų pažeidimų rezultatus. Taip pat galima atlikti sanitarinius-epidemiologinius maisto papildų tyrimus, mikrobiologinius tyrimus, GMO pėdsakų paiešką.

Kas yra ir kokia nauda

Paprastai labiau suinteresuoti vartotojai ir reguliavimo agentūros yra atsakingos už vartotojų teisių apsaugą ir kokybiškų produktų pardavimo stebėseną.

Tokia patirtis skirta nustatyti technologijų pažeidimus ir gamybos sąlygų nesilaikymą.

Naudodamiesi žiniomis, galite gauti kompensaciją teisme, jei yra didelis apsinuodijimas maistu.

Gaminant sviestą, sūriai naudoja nebrangius ir sunkiai virškinamus augalinius riebalus, gautus iš palmių, kokoso ir rapsų aliejaus. Tokie priedai mažina produktų kokybę.

Jei nesilaikysite gamybos technologijos, produktas tampa kenksmingas. Ne visi gamintojai ant pakuotės nurodo augalinius riebalus.

Konditerijos pramonė naudoja pigius brangius kakavos sviesto pakaitalus. Sojų baltymai naudojami dešrų, mėsos produktų gamybai. Naudojami konservantai, dažikliai, emulsikliai, stabilizatoriai.

Kur galiu atlikti maisto tikrinimą?

Valstybiniuose ir nevalstybiniuose ekspertų centruose:

  1. Rospotrebnadzor yra vyriausybės agentūra, kuri kontroliuoja prekių ir produktų kokybę. Čia atsiduria asmenys ir įvairios visuomeninės organizacijos, kurios atrado nestandartinius produktus.
  2. Privatūs nepriklausomi maisto ekspertų centrai. Tinka pačiam. Jei egzamino pabaiga turi būti pateikta teismui, organizacija turi turėti specialią licenciją.
  3. Miesto veterinarijos laboratorijos. Čia jie tiria gyvūninės kilmės produktus, kiaušinius, pieną, mėsą.
  4. Teismo medicinos biuras. Tokių organizacijų sudarymas dažniausiai patenka į teismą.

Maisto produktų patirties rūšys

Laboratorijose atliekami šie bandymai:

  1. Fizikinė ir cheminė. Produktai tiriami dėl kenksmingų priemaišų, bakterijų, jos energetinės vertės, baltymų, angliavandenių, riebalų procentinio santykio.
  2. Mikrobiologiniai. Jis nustato mikroorganizmų buvimą produktuose, nustato jų išvaizdą, jei yra.

Tikrinimas atliekamas, jei reikia nustatyti:

  • produkto sudėtyje yra bakterijų ar toksinų, t
  • laikomasi sanitarinių normų ir dabartinių Rusijos Federacijos teisės aktų reikalavimų, t
  • atitikti gamybos receptą, nustatant visų būtinų sudedamųjų dalių buvimą, t
  • žaliavų natūralumą, ar sudedamosios dalys buvo dirbtinės,
  • Ar produkto svoris atitinka pakuotėje nurodytą svorį,
  • Kokios yra šio produkto sąlygos ir saugojimo taisyklės?
  • produkto sudėtis
  • gamybos būdas, technologinių pažeidimų faktas, kurie buvo leisti gaminamų produktų gamybos procese, t
  • ar produktas yra tinkamas ir kita informacija.

Užsakymo patvirtinimas turi teisę į vartotojus ar organizaciją. Gamintojai turi tokią patirtį, kad gautų prekių kokybės sertifikatą.

Egzaminas

Nagrinėjimo procedūra yra tokia:

  • pirma, organizacija yra patikrinta, ar joje yra licencija atlikti egzaminą,
  • tada atlikti išorinį gaminio patikrinimą ir pakuotės būklę su žymėjimais,
  • imti mėginius tyrimams atlikti, cheminiams eksperimentams, analizei,
  • sprendimas priimamas, daroma išvada.

Dokumente nurodoma:

  • produkto tinkamumas naudoti,
  • sudėtis, bandymų rezultatai,
  • yra patogenų.

Jei produktas negali būti suvartotas, jis turi būti sunaikintas. Net visos tokios prekės partijos sunaikinamos, tada tikrinama išduodanti įmonė.

Kiek ir kiek laiko

Įstatymas nenustato nustatytų terminų ir išlaidų, susijusių su maisto tikrinimu asmenims. Paprastai atliekama per kelias dienas, o kaina - apie 5000 rublių.

Prašydami kreiptis į teismą ir atlikdami egzaminą už pinigus, į reikalavimo sumą gali būti įtraukta ekspertų nuomonės sąskaita. Dažnai gamintojas ar pardavėjas yra pralaimėjusi šalis ir sumoka visas išlaidas, kurias patyrė ieškovas.

Be to, pardavėjas turi sumokėti už egzaminą. Tačiau reikalavimas padengti tyrimo išlaidas turi būti nurodytas ieškinyje.

Dėl nestandartinių vaisių ir daržovių pavojų

Iš užsienio įvežamos daržovės ir vaisiai užima didžiulę rinkos dalį ir yra žalingiausi. Jie dažnai būna aukštesni foninė spinduliuotė, didelis pesticidų ir nitratų kiekis.

Daugelyje šalių, siekiant padidinti derlių, žemės ūkio produkcija palieka augalus spinduliuotei. Vien tik Europos šalys per metus tiekia daugiau nei 200 tūkst. Tonų apšvitintų produktų.

Tokie produktai leidžia organizmui sudaryti didžiulį laisvųjų radikalų kiekį, pagreitindami senėjimo ir organizmo išeikvojimo procesą, pažeidžiant DNR.

Augalams reikia nitratų, kuriuos jie natūraliai gauna nedideliais kiekiais.. Tik nitratų perteklius kenkia asmeniui.

Pesticidai padeda augalams atsikratyti ligų, vabzdžių ir kitų kenkėjų. Pesticidai sukelia virškinimo trakto ligas, smegenis, pažeidžia kepenų funkcijas.

Dėl nestandartinių mėsos ir žuvies produktų keliamų pavojų

Bet kokia į rinką patenkanti mėsa turi atitikti sanitarinius standartus.

Antibiotikai mėsoje, hormonuose, dirbtiniuose augimo stimuliatoriuose, gyvulių šėrimas su DDT turinčiais grūdais ir augalais - visa tai daro mėsą pačiu toksiškiausiu produktu. Ne kiekviena mėsos partija praeina sanitarinį patikrinimą.

Žuvys, moliuskai, krevetės gali sukaupti tokias nuodingas medžiagas, kurios yra vandenyje.

Didelis žuvų kiekis turi gyvsidabrio junginių. Jūros gėrybėse yra daug parazitų.

Dėl nestandartinių pieno produktų pavojų

Dabar labai sunku rasti labiausiai natūralius pieno produktus. Pienas laikomas 6 mėnesius, varškės skonio. Krakmolas, stabilizatoriai, skonio stiprikliai, antibiotikai aktyviai pridedami prie produktų.

Jei naudojate tokius produktus kasdien, būkite atidūs savo sveikatai. Tokio pieno ar varškės naudojimas gali sukelti diabetą, alergiją, DNR mutaciją.

Jei receptas nenumato įvairių dažiklių, emulsiklių, tuomet gamintojas, naudodamasis šiomis medžiagomis, daro nusikaltimą, kurį galima nustatyti ištyrus maisto produktus.

Taip pat bus nustatyta kenksmingų priemaišų buvimas ir jų koncentracijos atitikimas priimtiniems standartams.

Kas kontroliuoja produktų kokybę Rusijos Federacijoje

  • Valstybinės standartizacijos ir metrologijos įstaigos, išduodančios gaminių turinio, kokybės ir savybių reikalavimus. Šiandien GOST nėra privalomas dokumentas - gamintojas turi teisę kurti savo technines specifikacijas (TU), tačiau jei gaminys turi standartinį numerį, kokybė turi atitikti jo reikalavimus.
  • Savanoriško sertifikavimo centrai. Maisto produktai turi būti deklaruojami laikantis laboratorinių tyrimų reikalavimų. Jei gaminių pavyzdžių savybės sutampa su deklaruotomis savybėmis, centras išduoda deklaraciją, jei ne - atsisako. Tačiau egzaminui siunčiami tik aukštos kokybės mėginiai, o prekybos centrai labai retai atsisako. Negatyvaus atsakymo atveju gamintojas gali kreiptis į kitą įstaigą - akivaizdu, kad tokiomis sąlygomis deklaracija beveik neužtikrina vartotojo.
  • Gamintojas. Galutinio produkto kokybės kontrolė atliekama trimis etapais: įvedimas, proceso valdymas ir išvestis. Įvesties kontrolė yra žaliavų analizė ir vertinimas, proceso kontrolė - gamybos stebėsena, receptų laikymasis, technologijos, temperatūros režimas su atmetimu ir leistinų paklaidų nustatymas, produkcija - atitiktis prekių siuntai TU arba GOST. Tik kokybė priklauso nuo gamintojo - jei jis yra suinteresuotas, tada kontrolė bus atsargi, jei ne - nominali.
  • Rospotrebnazdor. Registruodamas naują produktą, institucija patikrina dokumentus, patvirtinančius jo sudėtį ir saugumą. Institucija atlieka planuojamus ir neplanuotus patikrinimus bei laboratorinius tyrimus, pagrįstus vartotojų skundais. Bet kokie sanitarinių ir epidemiologinių normų pažeidimai yra uždrausti prekėms parduoti.
  • „Roskontrol“ kokybiški produktai. Nepriklausoma ekspertų organizacija nagrinėja maisto produktų (ir ne tik) vidaus parduotuvių asortimento kokybę. Egzamino tikslas: suteikti vartotojui objektyvią ir patikimą informaciją. Egzaminų rezultatai skelbiami oficialioje svetainėje www.roscontrol.com.

Perėmus užsienio šalių lyderių patirtį, įmonės įdiegia visuotinę kokybės valdymo sistemą (KVS), kuri apima visapusišką požiūrį - produktų kokybė yra visų paslaugų teikimo lyderė. Žymėjimas "GOST R ISO 9001-2015„Pieno produktų etiketėje reiškia, kad įmonė turi veiksmingą KVS.

Daugelis įmonių įgyvendina šią sistemą ir gerina kokybės valdymą, tačiau, deja, ne visi. Kai kurios įmonės apsiriboja QMS sertifikato „už parodą“ įsigijimu - komerciniai centrai noriai išduoda tokius dokumentus. Deja, santrumpų „ISO“ ir „HACCP“ buvimas Rusijos paketuose negarantuoja įprastos sudėties - kaip ir bet kuris kitas, įskaitant GOST. Tik degustacijos ir laboratorinės analizės pagalba galite užtikrinti prekių saugumą.

Maisto mėginių laboratorinės analizės metodai

Tyrimas gali būti atliekamas įmonėje (gamybos kontrolė), Rospotrebnadzor, sertifikavimo centre ir nepriklausoma ekspertų organizacija.

Norėdami tai padaryti, naudokite gatavų produktų pavyzdžius, siuntos pavyzdžius ir parduotuvėje įsigytas atskiras kopijas. Analizės metodai skirstomi į keturias grupes:

  • organoleptiniai,
  • fizinė ir cheminė
  • mikrobiologiniai,
  • matavimas

Kai tiriama organoleptinė (per jutimus) analizė:

Degustacija yra pirmasis etapas. Produkto charakteristikos vertinamos 10 balų skalėje ir lyginamos su įprastomis (GOST, TU). Kartais to pakanka: pavyzdžiui, kai būtina nustatyti nestandartinį produktą, kuris tapo netinkamas dėl laikymo sąlygų pažeidimų. Kitais atvejais abejotinas pieno produkto skonis arba keistas atspalvis gali tapti priežastimi susisiekti su vietine Federaline biocheminių tyrimų tarnyba.

Fizikinis ir cheminis metodas leidžia nustatyti:

  • drėgmė,
  • rūgštingumą
  • riebalų kiekis
  • sausosios medžiagos, etilo alkoholio, angliavandenių, baltymų komponentų t
  • priemaišų, kurios nėra gamintojo nurodytos, buvimas ir kt.

Gali būti neatitikimų tarp ant pakuotės nurodytų rodiklių (kito riebalų kiekio, mažesnio baltymų kiekio) ir (arba) šiai kategorijai priskiriamų valstybės standartų: mėsos, pieno produktų, kepinių.Cheminė analizė gali aptikti toksiškus junginius: sunkiųjų metalų druskas, bakterijų atliekas, chemines priemaišas iš išorės transportavimo ar sandėliavimo metu.

Maisto produktų ir žaliavų mikrobiologinė kokybės kontrolė vykdoma specializuotose laboratorijose. Tai būtina siekiant pašalinti galimybę užteršti produktus su patogeniniais mikroorganizmais:

  • E. coli
  • pelėsių grybai,
  • patogeninės bakterijos ir virusai, t
  • mielių grybai (viršijant ribinį lygį).

Nepriklausomų egzaminų ataskaitos rodo, kad maisto produktų kokybė yra pirkėjo rizika. Tokiomis sąlygomis maisto kokybės kontrolės užtikrinimas tampa tiesioginiu pastarosios uždaviniu - pilietis, nenorintis nuodyti savo kūną abejotinos kilmės maistu, turi viską patikrinti. Susidūręs su maitinimo taisyklių pažeidimu arba įtarimu, kad spalvinga pakuotė yra falsifikuota, vartotojas turi teisę parašyti skundą Federalinei darbo vartotojų teisių tarnybai ir pateikti pavyzdį laboratorijai išsamiems tyrimams atlikti.

Patikrinkite pieno produktų kokybę ir pavojingų maisto produktų, kurių pavadinimai ir prekės ženklai, sąrašą! »Tatjana Bedareva

Esu didelis visų maisto produktų kokybės patikrinimų ir egzaminų mėgėjas, nes žiūriu savo sveikatą ir bandau naudoti tik aukštos kokybės maistą.

Be to, visuomet rūpinuosi klausimu: kokio maisto galima duoti vaikams? Atsitiktinai patekau į Roskontrol svetainę, kuri atlieka nepriklausomą produktų tyrimą, ir pusę nakties praleido ant jo - kol buvau įsitikinęs, kad viskas, ką valgau, buvo saugi, ji nenustūmė.

Nors, perskaitęs savo maisto tikrinimo rezultatus, aš pakeisiu kai kuriuos prekių ženklus savo maisto prekių krepšelyje.

Aš iš karto pasakysiu, kad kai kurie maisto egzaminų rezultatai mane šiek tiek nustebino ir netgi abejojau, ar bet koks prekės ženklas mokamas už savo prekės ženklo reklamavimą, tačiau svetainėje yra nuskaitytų dokumentų, kuriuos pateikia ekspertai su antspaudais, ir dažnai netgi vaizdo įrašą apie tai, kaip vyko nepriklausomas tyrimas. todėl rezultatai turi būti tikimi.

Nors suprantame, kad pigiausias vanduo „Dixie“ yra geresnis už visus reklamuojamus prekinius ženklus, tai nėra pakankamai paprasta. Ir garsiame vandenyje „Arkhyz“ jie rado mėlyną pūšį bacilą ir virš 20 mikrobų kiekio, ir taip toliau ... netikėtai! Apskritai, labai naudingi tyrimai!

Kaip organizacija. Pasak svetainės: „Roskontrol yra ne pelno siekianti partnerystė, kuri suburia pirmaujančias Rusijos laboratorijas ir mokslinių tyrimų institutus.

Produktų testavimo ir įvertinimo metodai grindžiami Rusijos valstybiniais ir tarptautiniais standartais. Mokslinių tyrimų ir egzaminų atlikimo metu dalyvauja autoritetingiausios bandymų laboratorijos ir ekspertų organizacijos. “Tada tinklavietėje yra gerbiamų mokslinių institutų, atliekančių nepriklausomą maisto produktų tyrimą, sąrašas.

Tiems, kurie neturi laiko studijuoti visus egzaminus, nusprendžiau eiti savo testus ir parašyti paprastą sąrašą, ką galite valgyti, ką neturėtumėte, ir kas paprastai yra pavojinga ir įtraukta į juodąjį sąrašą. Bendrovė iškelia tuos gamintojus, kurių produktai neatitinka kokybės standartų ir kurie laikomi pavojingais.

Na, dabar jūs daugiau dėmesio skiriate produktų ir prekių ženklų pasirinkimui.

Kadangi yra tiek daug testų, šis straipsnis bus pieno produktų tyrimo rezultatai. Nors pats gaminu kefyrą ir varškės sūrį, taip pat paruošiu naminius sūrius su savo rankomis ir aš jums patarsiu, tai bet kuriuo atveju yra labai reikalinga informacija.

Netolimoje ateityje atliksiu tokius atsiliepimus apie visus kitus produktus.

Tiems, kurie domisi, taip pat galite perskaityti mano patikrinimus dėl nitratų:

nitratai daržovėse, vaisiuose ir mėsoje

Nitratų produktų, esančių nitratuose, tikrinimas, naudojant Dixie Soeks
Patikrinkite produktus su nitratomeru parduotuvėje Polushka

Taigi! Kokie produktai negali būti vartojami kategoriškai ir kokie produktai praėjo visus maisto patikrinimus ir egzaminus!

Iš viršaus į apačią - kuo aukštesnis produktas sąraše, tuo daugiau taškų, kuriuos jis įvertino kokybės ir skonio.
Pieno produktų tyrimas

PIENO patirtis

Pienas, išbandytas dėl kokybės:

„Ruzskoe“, 3,2-4%, pasterizuota visa „Avida“, 3,2%, pasterizuota „Mamma“, 3,2%, itin pasterizuota „Namas kaime“, 3,5%, visas pasterizuotas „Vologzhanka“, 1,5%, pasterizuotas „Vkusnoteevo“, 3,2%, pasterizuotas „Prostokvashino“, 3,5%, visas pasterizuotas „Dmitrov pieno fabrikas“, 3,2%, pasterizuotas

Geriau nenaudoti šių markių pieno, produktas nėra saugus ir pan.

"Svitlogorye", 3,2%, pasterizuotas "mūsų melžimo pienas", 3,5%, sveikas

Tevye Milkman, 3,4-4,0%, pasterizuota

Šis pienas yra įtrauktas į juodąjį sąrašą. Tokio pieno gerinimas gali būti pavojingas gyvybei!

„Molti“ 3,2%, pasterizuotas „Milava“, 3,2%, pasterizuotas

KEFIR tyrimas

Laimei, kefyras, kuris buvo patikrintas dėl kokybės, išlaikė bandymus.

Kefyras, išlaikęs egzaminą:

Ir vėl ant tų, kurie pelnė daugiau taškų už „BioMax Kefir“, 1% Ruzsky Kefir, 3,2-4% fermentuoto pieno produkto Vkusnoteevo, 1% kefyro „House in the village“, 1% kefyro „36 kapeikų“ , 3,2% kefyro "Prostokvashino", 1% kefyro gaminio "Activia", 1%

Kompetencija CROWDER

Naminių sūrių, išbandytų dėl kokybės

„Vkusnoteevo“, 9% „grynoji linija“, 9% prezidentas, 9%

Bet varškės, kurį tyrimo rezultatai pripažinti pavojinga! Šie varškės markės yra įtrauktos į juodąjį sąrašą.

Prostokvashino, 9% Dmitrovsky pieno gamykla, 9% Dmitrogorsky, 9% Ostankino, 9% namas kaime, 9% Ruzsky, 9% B.Yu.Aleksandrov, 9%

CREAMY OIL tikrinimas ir kokybės kontrolė:

Gera sviesto kreminės kokybės patirtis:

"Nuo Vologdos", 72,5%, valstietis "Doyerushka", 82,5% "Iš Vologdos", 82,5%, Vologda Lurpak, 82% "Ruzskoe", 82,5% Inkaro, 82% Valio, 82%

Bet nafta, kuri yra pripažinta pavojinga ir įtraukta į juodąjį sąrašą:

Ecomilk, 72,5% Dmitrovsky pieno gamyklos, 82,5%

Sūrio ekspertizė

Sūrio tikrinimas parodė mums, kokios rūšies sūrio kokybė:

„Tūkstančiai ežerų“, kreminė „Sūrio miestas“, rusų Epiimas, estų „ProstoSyr“, rusų „Mlekpol“, rusų „raudona kaina“, rusų „Svalya“ „Kiprino“, sovietinis „Savushkin produktas“, olandų

Ši sūrio patirtis nebuvo labai gera:

Ir tai paprastai yra blogas sūris, pavojingas sveikatai!

YOGURTA patirtisAtrodo, kad mes parduodame daugiausia blogą jogurtą! Visos patikrintos prekės, patikrinimas buvo pavojingas.

Jogurto kokybės testas pripažino tokius jogurto ženklus kaip blogus:

„Svala Organic“ LandliebeValio (taip) BioMax „Frugurt“ Danone „Miracle“

Bet patirtis ICE CREAM
Visi tėvai galvoja ir koks grietinėlė yra gera?

Remiantis tyrimo rezultatais, tai yra gera ledai:

"Švari linija" "Auksinis standartas" "TSRS"

Ir tai yra blogas ledai

Bet tai yra blogas, o ne aukštos kokybės ledai:

"Šeima", "Ledai" Movenpick "Vkuslandiya" "Nestle 48 kapeikos"

CRAPS kokybės tikrinimas

Geras varškės sūris, kuris kontroliuoja mažumą:

Prastos kokybės sūrio varškė

Varškės sūris, kenksmingas sveikatai ir juodojo sąrašo produktai:

"B.Yu.Aleksandrov" "Tevye Milkman" "Rostagroexport", "Bulvės" "Dmitrov Dairy Plant"

Aš laikau „ranką ant pulso“, kai tik išbandysite grietinę, kondensuotą pieną, rūgštų pieną ir kitus pieno produktus, aš iš karto pridėsiu šių produktų tyrimo rezultatus!

Visa informacija apie produktų ir nuotraukų kokybės kontrolę iš oficialios Roskontrol svetainės.

Skaityti daugiau:

  • Kaip keliauti pigiai ir savarankiškai!
  • Kaip ne eiti į parduotuves. Paprastai)
  • Mano knyga „Teddy Bears ir jų drabužiai. 100 pilno dydžio modelių "!
  • Motinos - Prancūzijos vaikų drabužių prekės ženklas „A L'oeil“ parduoda iki 60%)
  • Užsakant produktus iš ūkio - mano apžvalga ir rekomendacija
  • Rusijos bevizių šalių sąrašas 2016 m.
  • Kaip sukurti gražią erdvę namuose su vaikais ir instrukcijomis
  • Išbandžiau bendrą pirkimą - kas tai ir kodėl) Mano patirtis ir peržiūra
  • Apie tai, kaip apgauti parduotuvėse ir kaip aš su juo kovoju
  • Pažymėti produktai su nitratomero parduotuvėje Polushka - košmaras!
  • Kelionė Kinijoje su vaikais baigėsi!
  • Dulkių siurblio REDMOND RV-308 apžvalga
  • Nuolaidos ir dovanos, kodai ir paslaptys - naudojimas.

    Produkto patikra

    Maisto tyrimas yra maisto kokybės testas, taip pat jo sudėtis, savybės, vis dar atliekama mikroorganizmų cheminė analizė ir analizė.

    Pirkėjai ir vartotojai, taip pat kontroliuojančios organizacijos, atsakingos už vartotojų teisių apsaugą ir kokybiško maisto pardavimo kontrolę, paprastai domina prekių tikrinimu.

    Kur daryti?

    Yra valstybės ir nevalstybinių ekspertų centrų, kurie analizuoja produktus žmonėms. Apsvarstykite kai kuriuos iš jų:

    Tai valstybinė organizacija, kuri kontroliuoja prekių ir produktų kokybę. Produktų vartotojai ir klientai, taip pat įvairios viešosios organizacijos, kurios atrado nestandartines prekes, gali susisiekti su šia organizacija.

    Organizacija turi savo struktūrą ir keletą skyrių, kurie užsiima prekių tikrinimu ir tikrinimu. Kiekvienas vartotojas turi teisę skambinti nemokamu numeriu Federalinėje vartotojų teisių apsaugos ir priežiūros tarnyboje ir gauti informaciją apie egzaminų atlikimo tvarką.

    1. Privatūs nepriklausomi centrai produktų tyrimai,

    Tokioje organizacijoje jūs galite atlikti egzaminą sau, kad ši išvada būtų priimta teisme, turite turėti specialų specialistų leidimą.

    1. Miesto veterinarijos laboratorijos. Paprastai jie atneša gyvūninės kilmės produktus, kiaušinius, pieną, mėsą.
    2. Teismo medicinos biuras. Tokios organizacijos yra beveik kiekviename mieste - čia galite atlikti prekių patikrinimą ir pateikti organizacijos nuomonę teisme.

    Sąlygos ir išlaidos

    Įstatymas nenustato maisto tikrinimo datos, tačiau paprastai jos yra 3-5 dienos. Tyrimo išlaidos yra apie 5000 rublių.

    Jei ketinate kreiptis į vartotojų apsaugos teismą ir atlikote egzaminą savo sąskaita, galite sumokėti sumą už patikrinimą ieškinio sumoje.

    Faktas yra tai, kad vartotojų teisių apsaugos atvejais paprastai prarandanti šalis, kuri paprastai yra gamintojas arba pardavėjas, privalo sumokėti visas ieškovo išlaidas, susijusias su įrodymų, kad produktai yra prastos kokybės.

    Tai reiškia, kad jums reikės grąžinti pinigus, kuriuos išleido maisto produkto tyrimui.

    Maisto tyrimai

    Maisto produktų tyrimas yra absoliučiai būtina procedūra tais atvejais, kai tai nėra tik paketo turinio neatitikimas su nurodytu kokybės lygiu ar kitais sunkiais vartotojų teisių pažeidimais.

    Pavojingas nitritų ar nitratų, chemiškai agresyvių medžiagų, patogeninių mikroorganizmų perteklius - maisto produktų tikrinimas dažnai užkerta kelią daugeliui problemų, susijusių su didele apsinuodijimo rizika ar kitu rimtu sveikatos sutrikimu.

    Tačiau paprastas greitas tyrimas naudojant testerį retai duoda patenkinamų rezultatų.

    Tai bus daug efektyviau ir saugiau patikėti šios rūšies darbus sanitarinių paslaugų specialistams.

    Paprastas vandens ar maisto produktų, vyno ir kitų rūšių prekių tyrimas, kuris gali būti žalingas sveikatai nustatant žemos kokybės komponentus, gali išgelbėti jūsų sveikatą nuo rimto pavojaus. Ir šiuo atveju kvalifikuotų ekspertų pagalba bus labai naudinga. Galų gale, analizę būtina atlikti tik sanitarinėje laboratorijoje, patvirtintoje šio tipo darbams.

    Žiūrėti vaizdo įrašą: Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktorius Jonas Milius spaudos konferencija (Gruodis 2019).

    Loading...